På Blå/Grøn Weekend 2008 lavede ulvene Brændenældesuppe.
overrasket over det gode resultat – har flere spurgt efter opskriften, så her er den.

Dette er første opskrift i vores nye serie om mad over bål: middagsretter, desserter og snacks, et emne som blandt andet troppen vil beskæftige sig med den kommende sæson.

.

.

BRÆNDENÆLDESUPPE
Ingredienser:
50 g unge skud eller topskud og blade
1 stort finthakket løg
Lidt bacon i tern
1 l vand
2 bouillon terninger
Evt. flute og hvidløgssmør

1. Hak løget fint
2. Svits bacon og løg i en stor gryde
3. Tilsæt vand + suppeterninger
4. Hak brændenælderne groft (brug handsker!)
5. Tilsæt brændenælderne
6. Lad suppen småkoge i ca. 10 minutter
7. Smag suppen til med salt og peber